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为什么你该关注猫粮中的“活性乳铁卵白”？

宣布时间：2025-04-14 浏览次数：116

Q 活性乳铁卵白是什么？它从何而来？

　　乳铁卵白（Lactoferrin）是一种天然存在于哺乳动物乳汁和种种排泄液中的多功效糖卵白，能够结合铁离子并加入免疫调治、抗菌抗病毒等生理活动。商业应用的乳铁卵白主要从牛乳中提取，其氨基酸序列与人类乳铁卵白同源性达69%，且具有相似的生物活性。

　　活性的界说：乳铁卵白的活性取决于其三维结构的完整性。乳铁卵白的热稳定性比力差，70℃时结构发生明显改变[1]，且不耐碱，在中性、碱性条件下高于80℃开始变性[2]。但是乳铁卵白耐酸性能比力强，pH4.0处置后其抗菌活性与未处置时一样。在pH 2.0～3.0处置后有部门降解，但是其抗菌活性却有所增加，说明降解后的乳铁卵白片段具有更好的抗菌活性[3]。

　　活性乳铁卵白的“超能力”

　　1.促进铁的吸收

　　2.抗病原微生物活性

　　3.促进肠道发育

　　4.提高免疫抗熏染

　　5.促进骨骼的发育

　　6.促进大脑发育

　　活性乳铁卵白在宠物食品中的核心价值

　　在宠物（尤其是猫咪）食品中添加活性乳铁卵白，可带来以下益处：

　　1.降低幼猫死亡率：添加活性乳铁卵白的猫粮可显著提升幼猫存活率（实验数据显示提升约15%）。

　　2.疾病预防：降低呼吸道熏染、口腔炎、皮肤病等发病率。

　　3.营养增补：促进铁吸收，改善贫血，支持幼宠生长发育。

　　4.日常保�。鹤魑烊幻庖咴銮考�，资助老年或体弱宠物维持健康状态。

　　5.乳铁卵白作为饲料添加剂用于犬、猫饲养，有助于增加饲料的营养身分，提高犬、猫的抗菌能力和免疫特性。

　　活性乳铁卵白的“天敌”热变性

　　乳铁卵白对温度极为敏感。乳铁卵白在65℃以下稳定性较强，在65℃时加热30min后仍有活性。随着加热温度的升高，乳铁卵白的热稳定性逐渐下降。当温度升至90℃以上时，乳铁卵白迅速变性，加热3min后残存率仅为3％左右，100℃加热3min后乳铁卵白已完全失活[4]。例如，鲜牛乳中的乳铁卵白含量原本较低（0.02-0.2g/L），若加工不妥，活性身分可能进一步流失。

　　提问：影响检测结果稳定性的因素有哪些？

　　回答：目前，高效液相色谱法（HPLC）是检测乳铁卵白含量的主流要领。HPLC要领测定的是热处置后保留的天然乳铁卵白[5]，但其结果可能受以下因素影响：

　　1.样品前处置：提取液的pH值、离心速度、温度控制不妥以及过柱净化过程操作不妥可能影响检测结果。

　　2.色谱柱状态：色谱柱的老化或污染会降低疏散效率，影响定量准确性。

　　NG28南宫28NG相信品牌力量检测作为通过CNAS（中国合格评定国家认可委员会）和CMA（检验检测机构资质认定）双重认证的检测机构，我们以以下实力保障检测公正性：

　　1.严格质控体系：全程冷链运输、恒温恒湿实验室、三级数据审核。

　　2.国际尺度对标：切合《中国药典》及ISO 17025尺度，陈诉全球通用。

　　为爱宠选择真正的活性乳铁卵白

　　活性乳铁卵白是宠物食品中珍贵的功效身分，其价值依赖于天然结构的保留与精准检测的护航。NG28南宫28NG相信品牌力量检测以科学、严谨的态度，为每一份检测陈诉卖力，助力消费者选择真正优质的产物。天然活性乳铁卵白，不仅是一份营养允许，更是对宠物健康的深层眷注。

　　参考文献

　　[1]黎庆,景浩.卵转铁卵白和乳铁卵白的热处置稳定性的比力研究[J].食品工业科技,2016,37(19):101～106.

　　[2]廖敏,李诚.乳铁卵白的研究进展[J].中国乳业,2004(11):54～56.

　　[3]Hiroaki A,Saito,Hitoshi,Miyakawa,et al.Heat stability of bovine lactoferrin at acidic pH[J].Dairy Sci.,1991,74(1):65～71.

　　[4]张红.乳铁卵白的热变性动力学及热�；ぜ恋难芯縖D].北京:中国农业大学,2006.DOI:10.7666/d.y938546.

　　[5]刘海燕.液态乳热处置和贮藏对乳卵白的稳定性及氧化作用研究[D].黑龙江:哈尔滨工业大学,2020.

　　动物营养与健康服务

　　为饲料、宠物食品及用品相关企业提供一站式全方位服务

　　NG28南宫28NG相信品牌力量检测目前拥有两个动物营养与健康实验室，配备先进的仪器设施，具有CMA、CNAS和CATL资质，检测范围广，基本笼罩饲料和宠物食品领域所有检测需求。团队成员在检测、认证、审核等领域积累了富厚的经验，包罗世界五百强企业实验室事情经验。我们的实验室卖力人和部门主管在各自的理化、色谱、微生物学等领域平均凌驾20年的经验。

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