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乳品月刊 2020年5月刊

宣布时间：2020-05-29 浏览次数：1354

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南宫28NG相信品牌力量原创

▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ 人体消化酶——乳糖酶 ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ ▁

乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，人体在摄入乳及乳制品后主要通过乳糖酶将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。然而有一部门人自身不能排泄乳糖酶，从而不能消化吸收乳糖，在服用乳及乳制品后，会泛起腹胀、腹痛、肠鸣和腹泻等症状，此种现象被称为乳糖不耐症。据世界卫生组织统计，全球一半以上的人群有差异水平的乳糖不耐受症状，其中大部门是亚洲人。乳糖不耐受可以通过外援增补的乳糖酶来缓解，且不会发生不良反映，因此现在市面上的乳糖酶产物也越来越多。

2012年8月17日，卫生部宣布通告，批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种，其中就包罗乳糖酶。2014年12月24日，“GB 2760-2014 食品宁静国家尺度食品添加剂使用尺度”将“乳糖酶”列入其中，认定为食品添加剂。凭据GB 2760-2014尺度中的要求，只有4种食品可以添加乳糖酶，分别为调制乳、调制乳粉和调制奶油粉、调制炼乳和稀奶油（淡奶油）及其类似品，具体添加量可以按生产需要适量使用。

关于食品中乳糖酶活性的检测，目前暂无国家尺度检测要领。为了解决乳糖酶活性的检测问题，NG28健康与营养研究中心总结国内外研究经验，结合实际情况，研发了实验室内部非标检测要领。目前NG28健康与营养研究中心已为多家企业解决了乳糖酶活性的检测问题，如贵企也有相关检测需求，您可以咨询南宫28NG相信品牌力量当地销售人员或直接致电小C。

小C专线：0532-5882 0340。

权威宣布

1，国家药品监督管理局宣布产物配方注册决定待领信息

网址：http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2446/

2，市场监管总局宣布监督抽检不合格情况

网址：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202005/t20200515_315249.html

近期，市场监管总局组织食品宁静监督抽检16大类食品940批次样品，共发现有14批次样品不合格，其中包罗1批次特殊膳食食品，详细不合格产物信息如下表所示：

总钠是人体中一种重要的无机元素。《食品宁静国家尺度婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）中规定，婴幼儿罐装辅助食品中总钠含量的最大值为200mg/100g，且《食品宁静国家尺度预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432—2013）中规定，营养元素含量不得低于产物标签标示值的80%，其实际检测含量切合食品宁静国家尺度要求，但未到达产物标签标示要求。

3，“三个聚焦”护佑婴幼儿配方乳粉质量宁静黑龙江在市场监管总局会议上作交流发言

来源：中国质量新闻网时间：2020.05.04

网址：https://baijiahao.m.zhonghuants.com/s?id=1665689162602543847&wfr=spider&for=pc

4月30日，市场监管总局召开了加强食品宁静监管事情电视电话会议。市场监管总局副局长、国务院食安办副主任孙梅君同志出席会议并讲话。黑龙江省市场监管局党组书记、局长，省食安办主任刘小妹同志就婴幼儿配方乳粉质量宁静监管事情情况作交流发言。黑龙江省市场监管局铭记习近平总书记“四个最严”要求，狠抓市场监管总局和中共黑龙江省委、省政府食品宁静监管各项决策部署落地见效，将婴配粉质量宁静作为龙江市场监管的头等大事、首要任务，严守宁静底线，服务婴配粉工业高质量生长，做到了供应不停、质量不降、价格不涨。

4，上海试行婴配粉生产企业原料及标签存案管理措施

来源：中国食品报网时间：2020.05.12

网址：http://www.cnfood.cn/zhengcefagui158026.html

上海市市场监管局日前制定出台《上海市婴幼儿配方乳粉生产企业原料及标签存案管理措施(试行)》(以下简称《措施》)，《措施》所称的婴幼儿配方乳粉生产企业原料及标签存案，是指婴幼儿配方乳粉生产企业在其生产的婴幼儿配方乳粉上市前，依照法定法式、条件和要求，将婴幼儿配方乳粉的食品原料、食品添加剂、产物配方、标签及食品接触质料等有关事项质料提交市场监督管理部门进行挂号、存档、备查的活动。

5，关于宣布脱卵白乳矿物乳糖粉（乳制品渗透物粉）适用尺度（暂行）的通告

来源：食品宁静尺度与监测评估司时间：2020.05.15

网址：http://www.nhc.gov.cn/sps/s3594/202005/3217a8c8278747c9ab190e86cb3a828a.shtml

2020年05年15日，国家卫生健康委凭据《中华人民共和国食品宁静法》规定，经对相关国际食品法典和食品宁静国家尺度研究，并审查通过，宣布脱卵白乳矿物乳糖粉（乳制品渗透物粉）适用尺度。

6，市场监管总局办公厅关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知

来源：国家市场监督管理总局时间：2020.05.15

网址：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spscs/202005/t20200515_315254.html

为加强食品质量宁静监管，保障公众身体健康，严厉攻击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，市场监管总局决定开展专项整治事情。整治工具包罗：（1）企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的，获证类别为饮料、糖果、果冻、代用茶、茶制品、其他酒、蜜饯、水果制品、水产制品和其他食品的食品生产者及委托生产者。（2）母婴店、医院及其四周的食品销售单元、相关食品生产者直销网点、线上销售渠道以及面向老年、病弱群体的“保健”类店肆等食品经营者。

7，二〇二〇年生鲜乳质量宁静监测计划出台

来源：乳业时报时间：2020.05.19

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/E5fj8wq_mkecfce-5o8V4w

日前从农业农村部畜牧兽医局奶业处获悉，为提升养殖业产物质量宁静水平，加快推进畜牧业绿色生长，农业农村部制定印发《2020年全国饲料质量宁静监督抽查计划》《2020年动物及动物产物兽药残留监控计划》《2020年动物源细菌耐药性监测计划》《2020年生鲜乳质量宁静监测计划》。

8，婴配粉和特殊食品被“点名”，《食品生产经营监督检查管理措施（征求意见稿）》宣布

来源：乳业资讯网时间：2020.05.23

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/fVWeySAcfhwbkqgJThnpOQ

2020年5月19日，国家市场监督管理总局宣布了关于《食品生产经营监督检查管理措施（征求意见稿）》果然征求意见的通知。涉及婴配粉的是第三章监督检查内容中的第十二条（同时涉及特殊食品），特殊食品生产环节的监督检查内容还应包罗对凭据注册存案要求组织生产情况、凭据良好生产规范的要求建立生产质量管理体系运行情况、自查陈诉情况、原辅料供应商审核情况等。保健食品生产环节的监督检查内容还应包罗委托加工情况等。婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品生产环节的监督检查内容还应包罗产物追溯情况。

热点聚焦

1，俄联邦乳业联盟制定对华推广乳制品战略规划

来源：中国奶业协会时间：2020.05.09

网址：https://www.dac.org.cn/read/newgjbd-20050919361932811001.jhtm

俄罗斯联邦乳业联盟联合新闻5月6日报道：该联盟于4月30日召开有乳品生产商卖力人员在线相同会议，与会企业均有意向开展对华出口业务并获得了由咨询公司KPMG和Ketchum为Agroexport联合开发的在华推广乳制品的看法性文件。据悉，该看法性文件中包罗的产物类别包罗乳粉和乳清粉、奶酪、饮用乳和酸奶等，看法对中国的乳制品市场进行了全面系统的分析，对俄罗斯商品在华的竞争力进行了评估并提供了出口生长的目标模型以及如何促进交流应接纳的须要性措施等。新闻称该看法性文件将在提交农业部审议通过后落地实施。

2，4家中国乳企，入选福布斯2020全球企业2000强

来源：中国食品报时间：2020.05.19

网址：http://www.cnvsj.cn/zixun/xinwen/2020-05-18/25728.html

5月13日，福布斯宣布第18期全球企业2000强榜单。中国共有367家企业上榜，其中包罗4家乳制品生产企业，分别是伊利股份、蒙牛乳业、中国飞鹤、中国旺旺，排名依次是第792名、1026名、1382名、1809名。据福布斯官方介绍，该榜单基于4项衡量指标——销售额、利润、资产及市值。

3，湖南再通报“卵白固体饮料”事件：两官员被免职

来源：国家乳业工程技术研究中心时间：2020.05.19

网址：https://mp.weixin.qq.com/s/aYzMxYnxNtCrZSPRm3IIoA

湖南省政府对永兴县“卵白固体饮料”事件高度重视，责成省市场监管局、郴州市建立联合视察组对该事件进行彻查。视察发现，廖某军匹俦经营的永兴县爱婴坊母婴店涉嫌虚假宣传，将依法从严从重查处。目前，永兴县已依法依法式免去李建军的县市场监督管理局党组成员、副局长职务，免去曹石顺的市场秩序监督管理股长职务。

4，两会上有关乳业的提案有哪些热点，为你一一道来

来源：实食求是时间：2020.05.25

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